Citronsaft

Här är ett recept på en jättegod citronsaft. När jag har gjort en sats häller jag den på plastflaskor och fryser in det som inte går åt direkt. Ibland gör jag bål av den och späder med lite vatten och resten sockerdricka. När jag ska servera lägger jag i citronskivor.

4 citroner
1 3/4 kg socker
60 g citronsyra
2 l kallt vatten

Häll socker och citronsyra i en bunke. Skiva citronerna och lägg dem på sockret. Häll på vattnet. Låt stå i tre dygn. Rör emellanåt så att sockret smälter.
Gillar citroner och här är den största jag har. Både den och den lilla på bilden innan är köpt hos Lena Linderholm i Vaxholm. Som ni ser är den ganska maffig jämnfört med tändsticksasken.

Ha det gott
Anna-Karin