Kalasmat

Förra lördagen hade jag några vänner på middag och bjöd på rostbiff. Receptet har jag fått av min svägerska och det är så gott. Det är lätt och man kan förbereda dagen före. Det är också perfekt att ta med sig om man ska ut på en picknick. Upplagt och färdigt.BIRGITTAS ROSTBIFF

Rostbiffsskivor till 10-12 personer

Marinad

2 vitlöksklyftor

1½ dl rapsolja

6-8 finhackade soltorkade tomater

2 finhackade färska tomater

1 dl hackade örtktyddor ( timjan, basilika el. vad som finns)

c:a ½ dl hackad persilja
½ tsk salt

2 krm grovmalen svartpeppar

2 dl syltlök med spad

Blanda marinaden och låt den stå och mogna.

Lägg i rostbiffsskivorna och låt dra en stund.

Garnera med körsbärstomater och servera

med potatisgratäng.

Jag gjorde marinaden dagen före och hällde den på

skivorna på morgonen samma dag som det skulle serveras.

Prova får ni se vad ni tycker.

Anna-Karin